当前位置： 目前的盐业体制要求食盐专卖。也就是说，目前食盐生产需要定点，未经许可不得生产。销售仍也需要授权，只允许授权的企业进行销售和运输。
尤其是因为不允许跨区销售，曾出现食盐跨省销售，却被定义为假盐的事件。甚至有居民因为跨区买盐被罚款。
根据《盐业体制改革方案》，取消食盐定点生产企业只能销售给指定批发企业的规定，允许生产企业进入流通和销售领域，自主确定生产销售数量并建立销售渠道，以自有品牌开展跨区域经营，实现产销一体，或者委托有食盐批发资质的企业代理销售。
同时，取消食盐批发企业只能在指定范围销售的规定，允许向食盐定点生产企业购盐并开展跨区域经营，省级食盐批发企业可开展跨省经营，省级以下食盐批发企业可在本省（区、市）范围内开展经营。鼓励盐业企业依托现有营销网络，大力发展电子商务、连锁经营、物流配送等现代流通方式，开展综合性商品流通业务。
另外，《盐业体制改革方案》也要求，改革食盐政府定价机制。放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。
在当前的体制下，食盐产销分离、区域分割、主体单一，容易在局部地区出现结构性供需失衡，特殊情形下又会演变成抢购风波。改革之后，食盐批发区域限制会放开，食盐定点生产企业可以进入流通和销售领域，食盐供应主体会增加，流通供应渠道会更具多元，食盐会与其他消费品一样，执行综合配送，产生断供和抢购的可能性将大大减少。
精制盐营养分析：
1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；
3.用来清洗创伤可以防止感染；
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；
5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
食盐是在原盐的基础上经过净化、除杂、烘干、筛选、分装等多道严格工序获得的食品级盐产品，由取得国家食盐定点生产资质的企业按照GB5461-2000《食用盐》标准生产。大多数食盐具有良好的流动性和易溶解性。而工业盐执行的标准则是：GB/T5462-2003《工业盐》。
食用盐和工业盐的主要成分都是氯化钠。虽然成分同为氯化钠，但是食用盐标准要比工业盐标准高很多。比如在白度、粒度、以及卫生指标（铅、砷、氟、钡离子的含量）等方面都做出了严格的控制，还对抗结剂、碘剂的添加量、包装物、标识以及运输存放条件等做出了符合安全性的明确要求。另外，近年来推出的低钠盐等食盐品种其氯化钠含量并不一定很高，这是为了满足特殊人群的需要。
工业盐的标准较为简单，并未限制影响人体健康的其他重金属成分的含量，尤其是工业盐主要是散货，标准执行不到位，市场上有很多未达到国家标准的低价劣质原盐，甚至有的不良厂家为增产添加其他化学物质，群众难以区分和判断，这也就决定了工业盐不能直接食用。
社会上传言工业盐就是亚硝酸钠，吃了会死人。这并不准确，确切的说法是有些不明来路的工业盐可能含有亚硝酸盐成分，吃了会对人体造成不同程度的伤害，严重的会导致死亡。
每日食盐摄入量是有限的，到正规渠道购买精制加碘盐价格也不会有多少偏差，最多是购买时可能需要到大型商超有点不方便。俗话说：贪小便宜吃大亏。所以，为了自己的健康，还是选择有安全保障的正规厂家生产的食盐吧。
